Ingredienti:
-350gr Zucca
-Porro
-Sedano
-Radicchio
-Lattuga
Procedimento:
Mondiamo la zucca, privandola dei semi e della buccia, tagliamola in fettine e successivamente in piccoli cubetti 0,5mm; procediamo alla mondatura del porro e utilizziamo solo la parte del cuore più dolce, tagliamolo in piccole rondelle; stesso procedimento per il sedano, laviamo e mondiamo, usiamo solamente i gambi più interni e conserviamo le foglioline centrali come guarnizione della nostra insalata; Stesso procedimento per radicchio e lattuga che andremo a spezzettare e NON tagliare con un coltello che andrebbe solamente a spezzare le fibre dell’insalata. Una volta svolti questi procedimenti procediamo alla creazione dell’insalata; uniamo gli ingredienti condiamo con olio EVO e sale a vostro piacimento potete aggiungere pepe nero e aceto ( ma non lo consiglio). E’ il momento di servirla, per accompagnare un po di pane raffermo abbrustolito e insaporito con aglio o olio agliato. BUONA DOMENICA ED UNA BUONA GIORNATA DI SOLE DA
